Верх - керамика 80х80 любая китай (пока временно, равномер нагрева там далек от идеала, потом заменишь на Лштайн), низ - она же китайская (в зависимости от площади нагрева - сам смотри), не хочешь заморачиваться с регуляторами, купи два кита диммера на резистивную нагрузку, снизу термопара...