Какой iphone 2G или 3G.
1. Ставишь в iphone родную симку At&t
2. Обновляешься через iTunes
3. Если 2G, качаешь оба bootloaders, 3.9 и 4.6.
Для 3G ничего ненадо.
4. Запускаешь QuickPwn, и следуешь указанием программы
5. После окончания работы QuickPwn, прошить iphone
опять через iTunes...