Да ничего сложного не вижу. Сам за неделю открыл ИП сразу с усн 6%. Все делалось удаленно, т.к. находился не по месту прописки, только пришлось сделать электронную физическую подпись.
А у вас еще проще на сайте налоговой выбрать переход на УСН и он сам сформирует документ, через сайт или...