ну по своему опыту, я после восстановления или обновления прошивки не отключаю айфон от компа, чтоб завершить активацию через айтюнс. и раз выходит подобная ошибка, то копать в сторону wi fi. в основном после выбора языка и страны если сразу "подключен к itunes" то wi fi однозначно