Абсолютно нормальное явление. Срок хранения флюса - вещь сугубо условная. Как на бутылке водки.
Больше зависит не от срока, а от условий хранения. Да, и у меня флюс с этого же лота поставки - ни малейших нареканий на него у меня нет.
По поводу запаха. Имхо - это настолько субъективная вещь, что лично я на нее давно перестал внимание обращать. Вот сколько мнений о разных флюсах слышал - столько и описаний запахов разных. 2 разных человека даже с одного тюбика разные запахи ощущали - ну как на такие описания можно опираться.
Лучше опишите, как впечатления о результатах пайки.
Желательно, при разных условиях. (Фен, ИК, по чистой плате, по коррозии).