Советую Format All, с дальнейшим восстановлением калибровок и серийников, потому что это рекомендации более компетентных людей чем Agent Smith. Вариант с частичным форматированием тяп ляп на отвяжись, после этого через некоторое время у телефона рухнет софт и все равно придется прошивать. По сути можно делать и так, задача мастера заработать денег, задача нечестного мастера сделать так, чтобы сломалось по окончании срока гарантии, чтобы клиент пришел еще раз и срубить на нем бабла еще раз.
Выбор предоставлен, каждый делает согласно своим принципам.