Каждый программатор выполняет определенные задачи. Для работы с emmc потребуется jtag программатор, а для разлочки телефонов нужен совсем другой коробас. К Z3X samsung можно прикрутить Z3X-JTAG активацию, но вы не получите интерфейса для подключения колодок для микросхем. Если к Z3X-JTAG активировать samsung, то не получите интерфейс для подключения к телефону.
Работа с emmc очень специфична и не вяжется ни с чем. Так что определите свой фронт работ и тогда можно будет вам что-то дельное посоветовать. Через пару лет все может так сильно измениться, что и работа с emmc вам не понадобиться, а Z3X изобретет новую коробку, которая будет поддерживать новый тип накопителя информации.