Если Вы что-то где-то слышали - это не ответ.
В настоящее время (пока только в России) существует полуподпольная индустрия по продаже прошитых процессоров - но пока это касается только СМА INDESIT/ARISTON - просто они самые массовые. Есть еще попытки по ARDO, AEG/ELECTROLUX/ZANUSSI. Почему это стало возможным - просто производители (наверно от большой лени) сделали большой подарок - не стали защищать основную часть прошивки. Дальше, как говорится, дело техники....у нас еще не перевелись специалисты нужного профиля.
Что же касается процессоров СМА других брендов, там все сложнее - или память там масочная (однократная запись, обменивается с АЛУ по отдельному внутреннему интерфейсу), или установлен бит защиты на память - активация этого бита аппаратно шифрует содержимое Flash-памяти и получается абракадабра. Дешифрация возможна только при обращении АЛУ по внутренней шине. Впрочем, Вы можете сбросить этот бит и прописать память заново, но потеряете исходную прошивку сразу же при сбросе бита защиты.
Есть один выход - это так называемые недокументированные возможности, которые имеют ЛЮБЫЕ процессоры. Разработчики о них, как правило, знают, но умалчивают. Как сказал на одной конференции по микроконтроллерам специалист компании ATMEL: "Если Вы найдете способ обойти наши защиты, мы можем рассмотреть вопрос о трудоустройстве Вас в нашей компании".
Вот, как то так....