C помощью программы Maui META. Программа и инструкция в этой ветке
. Версию возьмите посвежее, инструкция пойдет от старой версии. Понадобиться оригинальный файл прошивки, в архиве с которым идет файл базы данных, необходимый программе (есть на форуме, если что). Все достаточно просто.
Можно еще SpiderManBox это сделать, если есть, или ломанным софтом от него используя ваш Infinity как виртуальный COM-порт.